A Cozinha Escola da Prefeitura, no Jd. Novo Ângulo, transformou-se, na manhã desta quarta-feira (29/07), em espaço de aprendizado, afeto e novos sabores, durante a oficina “Cozinha que Cuida e Acolhe”. Em parceria com a UBS (Unidade Básica de Saúde) Santa Clara, o CREAN (Centro de Referência em Educação Alimentar e Nutricional) reuniu 21 moradores do território para uma vivência focada no resgate da culinária como gesto de cuidado e promoção da saúde.
A ação da Secretaria de Educação, Ciência e Tecnologia, por meio do Departamento de Segurança Alimentar, buscou conscientizar e promover a autonomia nutricional, incentivando escolhas mais saudáveis, sustentáveis e acessíveis para toda a comunidade. A atividade foi conduzida por Bruna Barbosa, nutricionista do Departamento de Segurança Alimentar e Nutricional.
Durante a etapa teórica, Bruna abordou a importância da cozinha como ambiente de convivência e apresentou os princípios do Guia Alimentar para a População Brasileira. Também passou orientações fundamentais sobre boas práticas na manipulação de alimentos e o aproveitamento integral dos ingredientes.
Na hora da prática, os participantes colocaram a mão na massa para preparar duas receitas funcionais, nutritivas e acessíveis: uma tortinha de brócolis com ricota e um bolo de banana preparado com a casca. As preparações mostraram que é possível unir praticidade, sabor e combate ao desperdício, na rotina diária.
